Tarta de Tomates

Hoy he buscando en Internet una receta con tomates. Tengo un montón de tomates y se me van a estropear y sería una pena... y he encontrado la receta de Tarta de Tomates. Con tan solo ver la foto me puse a leer la receta y me pareció muy fácil por lo que me puse manos a la obra.

Los ingredientes son Tomates, 100 gramos de harina,1 sobre de levadura de repostería,4 huevo, 250 ml de nata espesa,200 ml de leche,100 gramos de parmesano rallado y mantequilla.

El procedimiento es el siguiente: en un bol juntamos la harina, levadura, huevos, nata, leche y lo mezclamos todo. Después de mezclar todo añadimos el parmesano. 

Si los tomates sueltan mucha agua podemos reducir un poco la cantidad de leche.

Vamos precalentando el horno a 200 grados mientras preparamos el molde con mantequilla y luego con harina y vamos cortando el tomate en laminas.

Cuando el horno este caliente vertemos la mezcla preparada y luego vamos poniendo los tomates. 

Lo dejamos en el horno unos  treinta o cuarenta minutos. Cuando metamos el cuchillo y salga sin liquido estará prepara la tarta.