Se dice de la salsa chimirrurri, cuyo origen es de Argentina, Uruguay y Panana, que sus principales componentes son vinagre, perejil, orégano, ajo y ají
(
http://aprenderacocinarynomorirenelintento.blogspot.com.es/2014/07/ajo-y-aji.html)
Al buscar la salsa chimirrurri en un buscador salen miles de paginas, con recetas de la salsa. Teniendo en cuenta que esos son los ingredientes principales, hay distintas variedades de esta, como por ejemplo el tomillo, laurel, mostaza, cebolla, etc.. Se mezcla todo en un mortero y se verte en una mezcla de aceite y vinagre.
Hoy, no he preparado yo la salsa, pero queda pendiente hacerlo. En la carnicería donde suele ir a menudo (cuya nacionalidad es argentina) tienen el pollo con la salsa chimirrurri, el cual se hace como cualquier otro filete de pollo en la sartén con un poco de aceite. Lo he acompañado con un poco de patatas y ... delicioso!!!
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