Pollo con Salsa Chimirrurri

Se dice de la salsa chimirrurri, cuyo origen es de Argentina, Uruguay y Panana, que sus principales componentes son vinagre, perejil, orégano, ajo y ají

(http://aprenderacocinarynomorirenelintento.blogspot.com.es/2014/07/ajo-y-aji.html)


Al buscar la salsa chimirrurri en un buscador salen miles de paginas, con recetas de la salsa. Teniendo en cuenta que esos son los ingredientes principales, hay distintas variedades de esta, como por ejemplo el tomillo, laurel, mostaza, cebolla, etc.. Se mezcla todo en un mortero y se verte en una mezcla de aceite y vinagre.

Hoy, no he preparado yo la salsa, pero queda pendiente hacerlo. En la carnicería donde suele ir a menudo (cuya nacionalidad es argentina) tienen el pollo con la salsa chimirrurri, el cual se hace como cualquier otro filete de pollo en la sartén con un poco de aceite. Lo he acompañado con un poco de patatas y ... delicioso!!!

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Empanada de pollo y pimientos

Hoy para comer: empanada de pollo y pimientos. Más que una receta esto es una propuesta de un plato fácil, rápido y bueno. 

La masa de hojaldre utilizada es la del mercadona. Picar los pimientos y la cebolla. Lo sofreimos en una sartén. Mientras hacemos los filetes de pollo (los tempero con sal, polvo de ajo y cebolla). Cuando están hechos los corto en pequeños trozos. En la masa de hojaldre pongo una capa de pimientos y por encima una de pollo. Y al horno!!!!!

Pollo al horno con salsa de nata y cebolla (sobre de sopa de cebolla)

La receta del día de hoy es una de las primeras recetas que aprendí a hacer y una de las que más sensación causa cuando alguien la prueba por primera vez. No se ensucia NADA!!! por lo que se hace de comer y no hay apenas que limpiar, lo que hace que esta receta gane muchos puntos!! Esta receta me la enseño mi padre, especialista en recetas rápidas, sabrosas y baratas!!

Los ingredientes de esta receta son pechuga de pollo, nata liquida para cocinar y un sobre de sopa de cebolla. Se hace de la siguiente forma: en una fuente ponemos las pechugas de pollo, vertemos la nata liquida encima y el contenido del sobre de sopa de cebolla. Ponemos la fuente en el horno y esperamos unos 20 minutos a una temperatura media, es decir, se tienen que hacer las pechugas (se pueden filetear, así se tarda menos) y evitar que se queme la parte de arriba.

Cuando esté listo, se puede servir tal cual lo pusimos o bien moler con la batidora la salsa (esto lo hago para evitar "eso no me gusta" de mi hija).

Este plato lo solemos servir son espaguetti, con patatas, arroz, etc... o bien una ensalada para compensar la nata!!!!

(en la foto el espaguetti le quita protagonismo al pollo, pero es que lo preparé con un hambre...)